Русская дача — это социокультурное явление, имеющее свой стиль , быт и образ жизни. Она дает ощущение легкости бытия, неприхотливости и беззаботности, райской раскрепощенности и невинности.
Стиль русской дачи принципиально отличается от крестьянского хозяйства, загородного дома или усадьбы. Давайте попробуем определить, в чем её особенности и принципиальные отличия?
Со школьной скамьи мы приучены отчитываться за лето написанием того самого легендарного сочинения... Я никогда не воспринимала это как знак воспитательного контроля или любопытства учителя, я знала точно: лето нельзя проводить бездарно. Можно «заспать» осень, спрятаться от зимы в комфорт и уют, нежно и недоверчиво приветствовать весну. Но! Обязательно нужно освободить себя для лета, полностью отдать себя на произвол жарким длинным дням или, наоборот, подчинить себя их законам. Полноценно прожить это время и выйти из него уже другим человеком. Последнее следует доказать и осмыслить.
В пионерлагере в конце смены нас тщательно взвешивали, измеряли рост, отмечали наш загар и свежесть лиц. Мы выпускали стенгазету с хроникой важных событий и наших побед в лагерных соревнованиях. Мы сами скрупулезно вели подсчет новым приятелям, выменянным или приобретенным трофеям, тайно вспоминали летние опасные занятия, в которые были посвящены. В конце лета меня «накрывало шляпой»: я испытывала неподдельную гордость, что летнее время было использовано и прожито сполна, я снова обновлена и полна сил. Хотелось верить, что также немного поумнела, научилась делать выводы из собственных ошибок – но это было всегда вторично. Главное – напитать себя энергией лета, дать себе новый импульс, «выстелить» в новом направлении.
Я вернулась, наконец, с дачи и решила поделиться с вами своими соображениями в отношении урожая. Лето было яркое, грибное и ягодное. Как подарок и благословение свыше. Принимая этот дар, я становлюсь серьезной и ответственной, и, конечно же, благодарной. Этим летом я много возилась с растениями, готовила, угощала, наблюдала, размышляла и записывала.
На даче для меня Урожай – это достижение и испытание одновременно. Хороший урожай получить сложно, это нарабатывается годами. Ещё сложнее - его сохранить. И самое сложное – неторопливо осмыслить, сделать из всего этого правильные выводы.
В урожайный год можно до отвала набить погреб, подпол, холодильник и морозильник.
Насушить пакеты трав, фруктов и овощей.
Недавно я заезжала в город на один день, и руки вдруг сами потянулись к домашней полочке с кулинарными книгами. Решила взять с собой красиво иллюстрированные книги о специях, приправах и французских соусах. Заново перечитывала, перелистовала их уже в деревне. И вдруг я поняла, что то, что я стряпаю и заготавливаю на даче, никак не похоже на традиционные вкусы европейской и азиатской кухни. Это – совсем иная жизнь, иной вкус, цвет и запах.
Я всегда разделяю для себя вкусы лета и осени. Именно нашего северного русского лета и осени. На даче я живу чисто, беспримесно, по нашим местным дарам лесов, полей, садов и огородов. Я не съела за лето ни одного банана или персика, купленного собственноручно. Мне это привозили очень редко, как гостинец из Нижнего Новгорода, сама же я напрочь забываю о южных прелестях и строго и неукоснительно следую местному графику урожая. Это – мой внутренний интуитивный выбор и я ему следую легко и радостно. Другого вкуса уже не хочется.
Я люблю стройку и ремонт. Это – существенная часть моей жизни. Без стройки и ремонта тема дома была бы для меня не полной. Даже декорирование помещений (важная часть моей профессиональной деятельности) – это детская игра по сравнению с ремонтом и строительством. Стройка и ремонт всегда для меня стояли на первом месте, если вставал вопрос, что делать летом: отдыхать и путешествовать или заниматься существенным обновлением дома.
Что такое лето для меня? Это – стройка! И это всегда – выбор сердца.
Для меня существует некая цепочка, последовательность действий в деле овладения собственным домом:
И бирюзовая вуаль
Небрежно брошена на стуле.
Ткань, опьяненная собой,
Изнеженная лаской света,
Она испытывает лето,
Как бы не тронута зимой...
О. Мандельштам
